Al ver esta foto, ¿qué piensas? Parecen dedos muertos sobresaliendo del suelo, ¿verdad? ¿O la forma de dedos marchitos cubiertos por piel marrón como los de una persona muerta hace mucho tiempo que lucha por salir del suelo?
Es cierto que se trata de un dedo faltante, pero no es un dedo humano real sino un hongo, similar en forma y longitud a un dedo humano. Y es que son muchas las ocasiones en las que estos hongos crecen por casualidad, poseyendo 5 ramas y con forma de 5 dedos humanos, por lo que la aparición de este hongo ha hecho que se les conozca como “deаd Man’s Finger” – Dedo del Hombre Muerto.
En algunas leyendas locales, este hongo en realidad está relacionado con los muertos, pero en realidad es solo una planta normal, que crece y se desarrolla según sus propias leyes naturales.
El Dedo del Muerto es una seta perteneciente a la familia Ascomycota, conocida científicamente como Xylaria polymorpha, que comparte un ancestro común con las famosas, deliciosas y nutritivas setas morchella y trufa. Las setas morchella y las trufas tienen un aroma atractivo y son ingredientes importantes en la cocina francesa e italiana. En Europa, las trufas también son conocidas como uno de los tres platos más deliciosos del mundo junto con el caviar y el foie gras. Son los ingredientes más nobles. Entonces, ¿qué pasa con nuestro hongo Dedo del Hombre Muerto?
De hecho, el dedo del hombre muerto es un hongo que crece en madera podrida, tocones de árboles dañados y grietas en la corteza. Miden entre 3,8 cm y 10 cm de altura. Cuando crecen, suelen ser de color negro o marrón, con una parte superior blanca, y pueden secretar una enzima digestiva que puede devorar las plantas y marchitarlas, para luego absorberlas como sus propios nutrientes.
Los dedos de los muertos estáп ampliamente distribuidos por todo el mundo. E incluso su nombre puede ayudarnos a entender implícitamente que esta seta no es ni deliciosa ni grasa y no tiene nada que ver con el plato. Sin embargo, tampoco hay información sobre su toxicidad, pero se dice que puede usarse como medicina, por lo que la razón por la que no ha sido consumida por humanos glotones puede ser por su adorable apariencia.
